दो दिल मिले

सजी नयी दुनिया

प्रेम पथ में।

                            डॉ. मंजूश्री गर्ग 

इतिहास हम बदल नहीं सकते,

लेकिन आज औ' कल तो हाथ में है ।

            डॉ. मंजूश्री गर्ग 

लौंग

डॉ. मंजूश्री गर्ग

लौंग एक कलिका है। लौंग का वानस्पतिक नाम Syzygium aromaticum है। अंग्रेजी में इसे clove कहते हैं जो लैटिन भाषा के क्लैवस(clavus) से आया है। लौंग एक प्रकार का गरम मसाला है जो भारतीय पकवानों व औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है। पूजा में भी लौंग का प्रयोग किया जाता है। नवरात्रों में दुर्गाजी की पूजा में ज्योत में लौंग जोड़ा चढ़ाने का विधान है।

चीन में लौंग का प्रयोग ईसा से तीन शताब्दी पूर्व से होता आ रहा है लेकिन यूरोप में इसका प्रयोग सोलहवीं शताब्दी में पुर्तगाल में मलैका द्रीप खोज के बाद शुरू हुआ। प्रायः सभी उष्ण कटिबंध देशों में लौंग का उत्पादन होता है- भारत, जमैका, ब्राजील, सुमात्रा, पोबा, वेस्ट इंडीज, आदि।

लौंग के बीज से पौधे धीरे-धीरे पनपते हैं, इसलिये नर्सरी से चार फुट ऊँचे पौधे लाकर लगाना अच्छा रहता है। बर्षा के मौसम में 20 फुट से 30 फुट की दूरी पर यह पौध लगानी चाहिये। पहले वर्ष तेज हवा व धूप से पौधों को बचाना चाहिये। लौंग के पेड़ पर छठे वर्ष फूल लगने आरंभ हो जाते हैं और 12 से 25 वर्ष तक अधिक उपज होती है पर 150 वर्ष तक थोड़ा-बहुत लौंग मिलता रहता।

लौंग के फूल गुच्छों सें सुर्ख लाल खिलते हैं, लेकिन फूल खिलने से पहले ही कलियाँ तोड़ ली जाती हैं। ताजी कलियों का रंग ललाई लिये हुये या हरा होता है। अच्छे मौसम में इन्हें धूप में सुखा लेते हैं और बदली होने पर आग पर सुखाते हैं। सुखाने के बाद लगभग 40% लौंग ही बचती हैं।

 

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

'दूध' प्रेम का प्रतीक है जिस प्रकार दूध में जरा सी भी खटास आ जाये तो वह दूध दूध नहीं रहता, उसी प्रकार आपसी रिश्तों में जरा सी भी खटास आ जाये तो प्रेम प्रेम नहीं रहता।

                                                        डॉ. मंजूश्री गर्ग

मन तो बाबरा पंछी है।

जिस डाल से उड़ाओ, उसी पे आ बैठता है।

            डॉ. मंजूश्री गर्ग

       

चंद श्रीहीन

सूरज सुषमामय

प्रातः बेला में।

            डॉ. मंजूश्री गर्ग

जब भी छेड़ा, खिलखिलाया हरसिंगार।

चाँदनी  सी  बिछी तरू  तले।। 

            डॉ. मंजूश्री गर्ग