मंगल-बेला,

शिव-गौरा विवाह

शिव चौदस।

                             डॉ. मंजूश्री गर्ग

 

 

 

प्रीत की डोर

बँधी बिन डोर के

उम्र-भर को।

 

                                      डॉ. मंजूश्री गर्ग

 

पात्र बदले

विश्व रंगमंच पे

नाटक वही।

                     डॉ. मंजूश्री गर्ग 

कॉफी बीन्स्

 

डॉ. मंजूश्री गर्ग

 

 

कॉफी के पेड़ पर चैरी की तरह के फल लगते हैं, उसका बीज कॉफी बीन्स् कहलाता है. अधिकतर कॉफी चैरी में दो बीज होते हैं, किन्तु कुछ कॉफी चैरी में एक बीज भी होता है. कॉफी का पेड़ लगभग दस से बीस फुट तक ऊँचा होता है. कॉफी के पेड़ पर तीन-चार साल में फल आने लगते हैं.

 

कॉफी दो प्रकार से तैय्यार की जाती है-

 

1.     कॉफी चैरी को पानी में भिगोकर उनका गूदा बीन्स् से अलग किया जाता है, फिर उन बीन्स् को धूप में सुखाकर, भूनकर, पीसकर कॉफी पाउडर तैय्यार किया जाता है.

 

2.     कॉफी चैरी को ऐसे ही धूप में सुखाकर फिर बीन्स् को गूदे से अलग करके, भूनकर, पीसकर कॉफी पाउडर तैय्यार किया जाता है.

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अँधेरी रात

कठिन डगर है

सम्बल तेरा।

                       डॉ. मंजूश्री गर्ग

 

जीवन उसका ही साथी है उसका ही मनमीत बना है

पीड़ाओं की धरती पे जो खुशियों की फसलें बोता है।

                         कविता ‘किरण’ 

फूल खिले हैं!

खुशबू सी बिखरी।

या तुम आये।

                      डॉ. मंजूश्री गर्ग